Полезные советы

Встраиваемые духовки

Когда к дому подведена газовая магистраль, обычно выбирают газовую варочную панель, однако даже в этом случае предпочтительнее использовать электрическую духовку, так как она по сравнению с газовой позволяет достигать лучших результатов в приготовлении пищи.

Вопреки следующей точке зрения о большом расходе электроэнергии, следует подчеркнуть, что все духовки построены по принципу термостата и потребляют энергию в основном в момент разогрева, а затем лишь поддерживают заданный тепловой режим, потребляя минимальную мощность.

В любой электродуховке обязательно присутствует нижний нагревательный элемент, расположенный под днищем. Второй нагревательный элемент (гриль) расположен сверху, он обеспечивает подрумянивание готовящихся блюд потоком тепла инфракрасного излучения.

Следующий важный элемент духовки - конвекционный вентилятор, расположенный на задней стенке и обеспечивающий эффект "горячего ветерка". Горячий воздух равномерно обдувает мясо, птицу, подрумянивая их со всех сторон. В такой духовке можно одновременно готовить кондитерские изделия на двух уровнях.

Еще одним дополнительным элементом может быть кольцевой нагреватель, встроенный в заднюю стенку перед вентилятором. С его помощью жар подается с трех сторон, а вентилятор равномерно распределяет горячий воздух. При этом достигается полная оптимизация распределения температуры внутри духового шкафа, что позволяет готовить на трех уровнях одновременно.

Важным элементом духовки является также вертел, приводимый в движение электромотором. Современные электрические встроенные духовки - настоящие кухонные компьютеры с электрическими панелями управления.

В них обеспечивается регулировка температуры с шагом 5°С в диапазоне от 30 до 300°С . С возможностью точного контроля фактического значения температуры на стадии нагрева или охлаждения.

Существующая автоматика позволяет использовать готовые программы, с помощью которых идеально готовится любое блюдо. Достаточно включить требуемую программу и указать вес продукта, а духовка автоматически выберет оптимальные установки.

Электроника, кроме того, позволяет эффективно использовать остаточное тепло в целях экономии электроэнергии. Экономии энергии способствует также специальная конструкция дверцы духовки, имеющей 3-4х слойные стеклопакеты с теплостойкими уплотнительными прокладками и эффективная теплоизоляция корпуса.

Одновременно с повышением экономичности достигается понижение температуры стенок и дверцы духовки., что влияет на безопасность пользования ею. В некоторых моделях духовок применяют также специальный электромотор тангенциальной вентиляции, который гонит холодный воздух через полости духовки, не допуская перегревания наружных стенок и элементов электроники.

Встраиваемые ГАЗОВЫЕ ДУХОВКИ применяются значительно реже электрических. Нижний жар в них создается газовой горелкой, верхний - чаще электрическим нагревательным элементом, но есть модели, в которых и сверху используются газовые горелки.

Газовые духовки также часто оснащаются конвекционным вентилятором и вертелом с электродвигателем. Включаются такие духовки при помощи электроподжига, безопасность обеспечивается системой от утечки газа - "газ-контроль".

Все виды духовок могут быть оснащены системами каталической очистки. При достижении определенной температуры на специальной эмали покрытия духовки начинается активный процесс окисления жира и расщепления его на воду и углерод. По окончании готовки достаточно удалить продукты реакции влажной тряпкой.


01.09.2018  Все петли с доводчиками и все выдвижные ящики с доводчиками в Подарок!

Акция действует только до 30 сентября.

01.09.2018  Каменные столешницы со скидкой 10%

Акция действует только до30 сентября!

01.09.2018  Только в сентябре! Установка и сборка кухни бесплатно!

Только до 1 октября.



Узнайте стоимость своей кухни прямо сейчас!

Кухни +7 902 206 24 24
+7 902 206 34 34
ТРЦ "Ритэйл Парк", гипермаркет мебели, 2этаж, дальний эскалатор
Яндекс.Метрика